مغازه‌داران، تخم‌مرغ را فصل تابستان در یخچال نگهداری کنند
یزد – ایرنا – کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد گفت: تمام فروشندگان در فصل گرم سال، تخم‌مرغ را در یخچال نگهداری نموده و به تاریخ انقضای مصرف آن نیز دقت داشته باشند.
حسین زارع بیدکی روز پنجشنبه درگفت و گو با ایرنا با بیان اینکه اغلب مغازه داران، این محصول را در خارج یخچال نگهداری می کنند افزود: تخم مرغ یکی از غذاهای اصلی ما را تشکیل می دهند و لازم است جهت پیشگیری از انواع مسمومیت های غذایی نسبت به رعایت ضوابط و نکات بهداشتی در نگهداری، پخت و حمل و نقل آن دقت لازم به عمل آید.
این کارشناس تصریح کرد: در مراکز تهیه غذا و منازل ضمن نگهداری تخم مرغ در یخچال برای مصرف، آن را به صورت کامل پخته و از مصرف تخم مرغ نیم پز و عسلی بخصوص در فصل های گرم اکیدا خودداری گردد.
مرکز شهرستان ۹۸ هزار نفری اردکان در ۶۰ کیلومتری شمال شهر یزد قرار دارد .
